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Hühner Volleipulver Type EP720 aus Bodenhaltung

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Kurzbeschreibung:
Das sprühgetrocknete Volleipulver Type EP720 aus Bodenhaltung ist ein pasteurisiertes Hühnervollei mit verbesserter Haltbarkeit und wird aufgrund der Funktion als Emulgator für cremiges Speiseeis verwendet.

Ergiebigkeit:
Mit 250 g Volleipulver Type EP720 (1 Teil) und 750 g Wasser (3 Teile) erhalten Sie 1 kg flüssiges Vollei.

Vegetarisch:
Dieser Emulgator ist für vegetarische Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen:
Volleipulver Type EP720 ist ebenfalls für die Verwendung in Backwaren, Fertiggerichten, Müsli- und Energieriegeln, Mayonnaise, Saucen, Sahne und Schokoladen geeignet.

Lieferzeit: ca. 7 bis 14 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

18,73 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

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eisaromen-shop.de | Kleingebinde ab 1 kg

Ihre Vorteile im Überblick:

  • speziell für Speiseeis entwickelte Produkte
  • Kleingebinde schon ab 1,- kg
  • lange Haltbarkeiten von bis zu 24 Monaten
  • geringe Dosierung druch starke Konzentration
  • große Produktvielfalt für mehr Individualität


Bezeichnung: Hühner Volleipulver Type EP720 aus Bodenhaltung
Verwendung: Lebensmittel
Hauptanwendungen: Backwaren, Desserts, Milchprodukte, Sahnefüllungen, Speiseeis

Sensorische Merkmale

Beschaffenheit: Pulver
Farbe: gelb
Geruch: charakteristisch nach Hühnervollei
Geschmack: charakteristisch nach Hühnervollei

Inhaltsstoffe

Rohstoff: 100% Hühnervollei aus Bodenhaltung

Physikalisch - Chemische Daten

Feuchtigkeit: < 5%

Haltbarkeit & Lagerung

Mindesthaltbarkeit: 18 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.
Lagerung: In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 4°C (39,2°F) bis 20°C (68°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.

Dosierung & Deklaration

Deklarationsempfehlung: Hühnervollei Pulver
Dosierungsempfehlung:
Allgemein: 7,5 – 42,5 g / kg (0,75 – 4,25 %)

* Diese Angaben stellen Richtwerte, jedoch zu keinem Zeitpunkt einen Kontraktgegenstand, dar. (Angaben per kg bzw. L)


Nährwertangaben per 100g (kalkulatorisch)

Nährwerte:
Energie: 600 kcal
Eiweiß: 49 g
Kohlenhydrate: 5 g
davon Zucker: 5 g
Ballaststoffe: 0 g
Fett: 39 g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,1 g
Salz: 1,42 g

* Die obigen Angaben verstehen sich als Durchschnittsangaben per 100g,



Lebensmittelsicherheit

Sicherheit: Nicht betroffen von der Vorschrift Artikel 31 der Europäischen Verordnung Nr. 1907/2006 EC und deren Anforderungsveränderung für Sicherheitsdatenblätter.
Vegetarisch & Vegan: Dieses Produkt ist für die Verwendung in vegetarischen Produkten geeignet. Für vegane Produktion ist dieses Produkt nicht geeignet.
Allergen Erklärung: Dieses Produkt beinhaltet neben "Ei- und Eierzeugnissen" keine allergenen Bestandteile gemäß 2000/13/EC und deren Anhänge.
GMO Erklärung: Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.
Bestrahlung: Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC
Verpackung: Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Verunreinigungen: In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.

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