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Färberdistel Extrakt LF508 flüssig - färbendes Lebensmittel

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Kurzbeschreibung:
Das flüssige Färberdistel Extrakt LF508 ist ein gelbes färbendes Lebensmittel zur Herstellung von Speiseeis ohne Einsatz von künstlichen Farbstoffen.

Ergiebigkeit:
Mit 1,- kg Färberdistel Extrakt LF508 ist eine Färbung von bis zu 3500 kg Speiseeis möglich.
Farbwert: 8.00 - 8.30 (OD 400 nm, 1cm, 1%)

Vegetarisch & Vegan
Dieser Farbstoff ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen:
Dieser Farbstoff ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Desserts, Gelees, Milchprodukten, Sahnefüllungen und Sahnelikören, Sirup, Süßwaren und Toppings geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

Lieferzeit: ca. 4 Wochen

Verfügbarkeit: Auf Lager

ab 361,88 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 361,88 € pro 1 Kilogramm (kg)

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Ihre Vorteile im Überblick:

  • speziell für Speiseeis entwickelte Produkte
  • Kleingebinde schon ab 1,- kg
  • lange Haltbarkeiten von bis zu 24 Monaten
  • geringe Dosierung druch starke Konzentration
  • große Produktvielfalt für mehr Individualität


Bezeichnung: Färberdistel Extrakt LF508 flüssig - färbendes Lebensmittel
Verwendung: Lebensmittel
Hauptanwendungen: Alkoholfreie Getränke, Desserts, Gelees, Milchprodukte, Sahnefüllungen, Speiseeis, Süßwaren

Sensorische Merkmale

Beschaffenheit: flüssig
Farbe: gelb
Geruch: charakteristisch
Geschmack: charakteristisch

Inhaltsstoffe

Rohstoff: Färberdistel (Carthamus tinctorius L.)
Trägerstoff / Lösungsmittel: Sucrose

Physikalisch - Chemische Daten


Haltbarkeit & Lagerung

Mindesthaltbarkeit: 18 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.
Lagerung: In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 0°C (32°F) bis 4°C (39,2°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.

Dosierung & Deklaration

Deklarationsempfehlung: Färberdistel Extrakt
Dosierungsempfehlung:
Im Allgemeinen: 0,1 – 0,5 g / kg (0,01 – 0,05 %)

* Diese Angaben stellen Richtwerte, jedoch zu keinem Zeitpunkt einen Kontraktgegenstand, dar. (Angaben per kg bzw. L)


Nährwertangaben per 100g (kalkulatorisch)

Nährwerte:
Energie: 233 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 53,5 g
davon Zucker: 53 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Asche: 3,5 g
Salz 0,2 g

* Die obigen Angaben verstehen sich als Durchschnittsangaben per 100g,



Lebensmittelsicherheit

Sicherheit: Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt.
Bio-Produkte: Dieses Produkt ist nicht für die Anwendung in Bio-Produkten geeignet.
Vegetarisch & Vegan: Dieses Produkt ist für die Verwendung in vegetarischen und veganen Produkten geeignet. Das Produkt enthält weder tierische Bestandteile noch Laktose.
Allergen Erklärung: Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Richtlinie 2000/13/EG, Anhang IIIa.
GMO Erklärung: Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.
Bestrahlung: Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC
Verpackung: Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Verunreinigungen: In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.
Pestizide: In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln.

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