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Maracuja Fruchtpulver SD40

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Kurzbeschreibung:
Das sprühgetrocknete Maracujapulver Type SD40 mit einem Fruchtgehalt von ca. 40% Trockenmasse ist die ideale Grundlage für ein fruchtig-frisches Maracujaeis.

Äquivalenz
Für die Herstellung von 1 kg Maracuja Fruchtpulver Type SD40 werden ca. 7,5 kg frische Maracujas verwendet.

Vegetarisch & Vegan
Dieses Fruchtpulver ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen:
Dieses natürliche Fruchtpulver ist ebenfalls für die Verwendung in Aufstrichen, Backwaren, Müsli- und Energieriegeln, sowie Süßwaren geeignet.

Lieferzeit: ca. 7 bis 14 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

ab 55,58 €
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Ihre Vorteile im Überblick:

  • speziell für Speiseeis entwickelte Produkte
  • Kleingebinde schon ab 1,- kg
  • lange Haltbarkeiten von bis zu 24 Monaten
  • geringe Dosierung druch starke Konzentration
  • große Produktvielfalt für mehr Individualität


Bezeichnung: Maracuja Fruchtpulver SD40
Verwendung: Aroma für Lebensmittelzwecke
Hauptanwendungen: Alkoholfreie Getränke, Backwaren, Milchprodukte, Speiseeis, Süßwaren

Sensorische Merkmale

Beschaffenheit: Pulver
Farbe: gelb - beige
Geruch: charakteristisch nach Maracuja
Geschmack: charakteristisch nach Maracuja

Inhaltsstoffe

Rohstoff: Maracuja Saftkonzentrat (Passiflora edulis S.) 40% TM
Trägerstoff / Lösungsmittel: Maltodextrin

Physikalisch - Chemische Daten

Siebung: ca. 1 mm
Feuchtigkeit: < 5%

Haltbarkeit & Lagerung

Mindesthaltbarkeit: 18 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.
Lagerung: In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 4°C (39,2°F) bis 20°C (68°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.

Dosierung & Deklaration

Deklarationsempfehlung: Maracujazubereitung (Maltodextrin, Maracuja)
Dosierungsempfehlung:
Im Allgemeinen: 25 – 55 g / kg (2,5 – 5,5 %)

* Diese Angaben stellen Richtwerte, jedoch zu keinem Zeitpunkt einen Kontraktgegenstand, dar. (Angaben per kg bzw. L)


Nährwertangaben per 100g (kalkulatorisch)

Statement: Im Allgemeinen sind Aromen von der Nährwertkennzeichnung gemäß der Verordnung CEE INCO 1169/2011 ausgenommen. Diese Erklärung basiert auf unserem heutigen Kenntnisstand. Es ist die Pflicht des Käufers zu prüfen, ob die für seine Anwendung und sein Land gültigen gesetzlichen Bestimmungen erfüllt werden.

Lebensmittelsicherheit

Sicherheit: Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt.
Bio-Produkte: Dieses Produkt ist nicht für die Anwendung in Bio-Produkten geeignet.
Vegetarisch & Vegan: Dieses Produkt ist für die Verwendung in vegetarischen und veganen Produkten geeignet. Das Produkt enthält weder tierische Bestandteile noch Laktose.
Allergen Erklärung: Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Richtlinie 2000/13/EG, Anhang IIIa.
GMO Erklärung: Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.
Bestrahlung: Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC
Verpackung: Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Verunreinigungen: In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.
Pestizide: In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln.

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