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Natürliches sizilianisches Zitronenextrakt 120553

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Kurzbeschreibung:
Das natürliche sizilianische Zitronenextrakt bietet einen intensiv-fruchtigen Geschmack für Zitroneneis.

Ergiebigkeit:
Mit 1,- kg sizilianischem Zitronenextrakt ist eine Aromatisierung von bis zu 1000 kg Speiseeis möglich.

Vegetarisch & Vegan
Dieses Aroma ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen:
Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Milchprodukten und Süßigkeiten geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

Lieferzeit: ca. 7 bis 14 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

ab 152,03 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 152,03 € pro 1 Kilogramm (kg)

* Pflichtfelder

eisaromen-shop.de | Kleingebinde ab 1 kg

Ihre Vorteile im Überblick:

  • speziell für Speiseeis entwickelte Produkte
  • Kleingebinde schon ab 1,- kg
  • lange Haltbarkeiten von bis zu 24 Monaten
  • geringe Dosierung druch starke Konzentration
  • große Produktvielfalt für mehr Individualität


Bezeichnung: Natürliches sizilianisches Zitronenextrakt 120553
Verwendung: Aroma für Lebensmittelzwecke
Hauptanwendungen: Alkoholfreie Getränke, Backwaren, Milchprodukte, Speiseeis, Süßwaren

Sensorische Merkmale

Beschaffenheit: Pulver
Farbe: weiß
Geruch: charakteristisch nach Zitrone
Geschmack: charakteristisch nach Zitrone

Inhaltsstoffe

Rohstoff: Natürliches Zitronenöl, sizilianischer Herkunft
Trägerstoff / Lösungsmittel: Maltodextrin , E 551 Silicondioxid

Physikalisch - Chemische Daten

< 8%

Haltbarkeit & Lagerung

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.
Lagerung: In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 4°C (39,2°F) bis 20°C (68°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.

Dosierung & Deklaration

Deklarationsempfehlung: Zitronenextrakt oder Natürliches Zitronenaroma
Dosierungsempfehlung:
Speiseeis: 1,0 – 3,0 g / kg (0,10 – 0,30 %)
Alkoholfreie Getränke: 1,2 – 2,5 g / kg (0,12 – 0,25 %)
Backwaren: 1,2 – 2,8 g / kg (0,12 – 0,28 %)
Milchprodukte: 1,0 – 3,5 g / kg (0,10 – 0,35 %)
Süßwaren: 1,5 – 3,7 g / kg (0,15 – 0,37 %)

* Diese Angaben stellen Richtwerte, jedoch zu keinem Zeitpunkt einen Kontraktgegenstand, dar. (Angaben per kg bzw. L)


Nährwertangaben per 100g (kalkulatorisch)

Brennwert: + 388 kcal
  + 1645 kJ
Eiweiß: + 0,15 g
Gesamt Kohlenhydrate: + 96 g
Zucker: + 20 g
Fett: + 0,45 g
ungesättigte Fettsäuren: + 0,1 g
Ballaststoffe: + 2,6 g
Salz: + 0,05 g
Calcium: + 331 mg/kg
Asche (Mineralien): + 0,31 g

Statement: Die Nährwertangaben von Aromen in Pulver stammen aus theoretischen und kalkulatorischen Daten der Rohstoffe für Aromen von unseren Lieferanten. Im Allgemeinen sind Aromen von der Nährwertkennzeichnung gemäß der Verordnung CEE INCO 1169/2011 ausgenommen. Zur Standardisierung von Nährwertangaben für Aromen in Pulver wurden die oben genannten Werte kalkulatorisch basierend auf den Trägerstoffen berechnet. Diese Erklärung basiert auf unserem heutigen Kenntnisstand. Es ist die Pflicht des Käufers zu prüfen, ob die für seine Anwendung und sein Land gültigen gesetzlichen Bestimmungen erfüllt werden.

Lebensmittelsicherheit

Sicherheit: Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt.
Warnhinweise: Dieses Aroma ist nicht für den direkten Verzehr geeignet.
Aromenverordnung: Dieses Produkt entspricht der Europäischen Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 und der Zusatzstoffrichtlinie (EG) Nr. 1333/2008.
Bio-Produkte: Dieses Produkt ist nicht für die Anwendung in Bio-Produkten geeignet.
Vegetarisch & Vegan: Dieses Produkt ist für die Verwendung in vegetarischen und veganen Produkten geeignet. Das Produkt enthält weder tierische Bestandteile noch Laktose.
Allergen Erklärung: Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Richtlinie 2000/13/EG, Anhang IIIa.
GMO Erklärung: Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.
Bestrahlung: Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC
Verpackung: Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Verunreinigungen: In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.
Pestizide: In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln.

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